fuskveganen.blogg.se

Mina raw food, vegan och fuskvegan recept. Lite tips och råd kommer här och där också. :)

Pannkakor!

Publicerad 2014-12-09 13:21:17 i Allmänt, Efterrätter, Matrecept,

Äntligen kan man äta riktigt goda pannkakor!

Gör såhär:

2 matskedar mosad banan
1 dl dinkelmjöl
2 teskedar chiafrön
1 tesked bakpulver
Lite mandelmjölk för att få smeten lite degigt krämig
En nypa salt

Låt stå i 10 minuter.

Stek i valfri olja. Jag stekte i kallpressad rapsolja.

Servera med chokladkokosgrädd, lite hackade hasselnötter och skivade bananer eller vad du nu föredrar.

Jag gjorde även en chokladsås med cashewbas. Blir väldigt mäktig men gott!!! Cashewnötter, vatten, agave, kakao, en nypa salt, lite chili eller kanel om man gillar det. Mixa så den blir heeelt slät! :)

Nötfärslimpa! ;)

Publicerad 2014-11-10 15:16:00 i Allmänt, Matrecept,

Idag ville jag testa att göra något i stil med köttfärslimpa, fast helt vegan då såklart!

Såhär gjorde jag:

2 kaffekoppar valnötter i blöt
1 näve färsk basilika
Grillkrydda

När valnötterna legat i blöt i några timmar så skölj av dom och lägg dom i mixern med basilikan och grillkrydda. Mixa tills det är små, små bitar.

Riv potatis, 2-3 kaffekoppar
Riv morötter, drygt 2 kaffekoppar
3 klyftor pressad vitlök
1 hackad chili (eller mer om man vill såklart)
En näve strimlade soltorkade tomater
2 hackade gula lökar.

Häll i stekpannan med lite vatten och stek upp lite. Ta sedan:

Ungefär en halv kopp krossade tomater
Nästan en hel kopp oatly imat
Soya
Salt
Peppar

Stek upp ordentligt och ha i valnötsblandningen. Rör ihop.

När det är klart häller du upp i en plåtform, om du vill ha den sådär så du stjälper ur den på ett fat får du såklart smörja formen och istället för ströbröd kan du mixa valnötter, salt och peppar.  Ställ sen i ugnen på 175-200 grader.

Sen kokade jag potatis och gjorde löksås till.

Löksåsen gjorde jag genom att hacka 2 gula lökar som jag "stekte" med lite olja i kastrullen sen på med salt, peppar och oatly imat. Häll i lite soya och låt sen puttra lite.

Jag tog ut min "nötfärslimpa" och strödde på lita jeezly ost och sen in igen för att smälta osten.

Servera med sallad!

Gott!!!!!

Osäkert hur många det räcker till men gissar på minst 4 pers!


Rostade rödbetor och quinoa

Publicerad 2014-09-28 18:24:59 i Allmänt, Matrecept,

Underbar middag som jag skukade innan jag fick en chans att fotografera. ;) jag gjorde MED fetaost till min man och utan fetaost till mej. Jag kommer att skriva receptet MED ost men inkludera vad jag tog ist för ost.

Ingredienser: (1 person)
1 dl quinoa
2-3 rödbetor
1/2 röd lök
1/2 chili
En rejäl matsked Röd pesto
En klick honung eller ev lite agave?
Salt
Peppar
1/4 Fetaost (eller Honungsrostade solrosfrön med cayenne)
Salladsblad
Såna där groddade solrosfö-sprouts.

Gör såhär:

Koka quinoan enligt anvisningar på paketet.
Koka rödbetorna.

När quinoan är klar blandar du i en rejäl matsked pesto, hackad röd lök, en skvätt honung eller annan sötning, salt, peppar och hackad chili, salladsbladen och sprouts'en. Blanda om.

Skär rödbetorna i klyftor och lägg i en lite form, smula på lite fetaost och strö över sesamfrön och en klick honung. Ställ in i ugnen på ca 75 grader för att värma upp bara. (Istället för fetaost tog jag honungsrostade solrosfrön med cayennepeppar och salt.)

Supergott!!!

Om

Min profilbild

Sofia

Blev vegetarian när jag var 12 år och har de senaste åren blivit mer och mer intresserad av Raw Food och är numera en fuskande Vegan!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela