fuskveganen.blogg.se

Mina raw food, vegan och fuskvegan recept. Lite tips och råd kommer här och där också. :)

Sparris. Quinoa, Brysselkål, morotsburgarlunch!

Publicerad 2015-03-10 16:28:01 i Matrecept,



Ingredienser:

Valfri mängd brysselkål
Valfri mängd sparris
Valfri mängd morotsburgare
1 dl quinoa
1 gul eller röd paprika
1 liten röd lök
2 matskedar röd pesto (jag gör min egen)
Balsamico gegg!
Valfri mängd färsk chili
Salt
Peppar

Gör såhär:

Koka quinoa och blanda sedan i hackad röd lök, paprikan, chili, salt, peppar och röd pesto.

Koka brysselkålen.

Stek morotsburgare och sparris medans quinoa'n och brysselkålen kokas.

Lägg upp på tallrik och ha på balsamico på brysselkålen och sparrisen!

MUMS!

Tomatsoppa de luxe!

Publicerad 2015-01-17 12:15:16 i Matrecept,



Ibland vill man lyxa till enkel mat.

Ingredienser:

En låda krossade tomater
Chili efter smak
Ca 5 tunna skivor finkorv från astrin och aporna.
Tunnt skivad purjolök
2 matskedar (riktiga matskedar såklart) röd pesto (hemgjord)
2 matskedar grön basilikapesto (hemgjord)
Peppar efter smak
1/2 eko grönsaksbuljong

Gör såhär:

Koka upp de krossade tomaterna med chili, buljong och peston.

Under tiden gör du små kuber av korven och knapersteker den i olja med extra salt. Lägg upp på hushållspapper när klart så bitarna inte är så oljiga.

Skiva purjolöken tunnt.

Mixa den kokade soppan så den blir slät och sen häll upp i tallrik, strö sedan på purjolök och korvbitarna. Eventuellt kan man klicka på lite creme fraische från oatly.

Ostgratäng (eller nå't)

Publicerad 2015-01-14 17:59:15 i Matrecept,

Av misstag föds nya recept ibland. :)

Ingredienser:

6 rivna potatisar (i matberedare så ganska grovt rivet)
ca 8 stycken rejäla champinjoner, hackade
1 gul lök
3 klyftor vitlök
Oatly imat
Salt
Peppar
Färsk chili efter smak

Gör såhär:

Riv potatisen, hacka chili, löken och champinjonerna, pressa ner vitlök och stek detta med olja. Jag hade i lite vatten efter ett tag för att inte bränna rubbet. Kanske ett halvt glas ungefär. När allt verkar bra stekt så hällde jag i oatly imat, sen mer imat, smakade av, kryddade och sen lite mer imat igen. Så det blir liksom som potatisgratäng eller "stuvad potatis". haha

Till detta kan man servera rödbetsbiffar, anammas burgare, korv eller vad man nu föredrar.

Jag hade även kunna hälla upp allt i en form, haft på lite vegan-mozarella eller lite rostade solroskärnor och in i ugnen. Men se det hade jag inte tid eller lust till.

Om

Min profilbild

Sofia

Blev vegetarian när jag var 12 år och har de senaste åren blivit mer och mer intresserad av Raw Food och är numera en fuskande Vegan!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela