fuskveganen.blogg.se

Mina raw food, vegan och fuskvegan recept. Lite tips och råd kommer här och där också. :)

Pasta!

Publicerad 2014-08-24 19:35:12 i Allmänt, Matrecept, Vegan Fail,



Inte 100% vegan men man kan använda ekologiskt socker istället för honung för vegan.

Ingredienser: (2 pers)

1 låda eko champinjoner. (Eller mer)
2-3 klyftor vitlök.
Ca 2 dl oatly imat.
1-2 teskedar socker ELLER 1 rejäl tesked honung.
Olja
1/2 chili
En rejäl skvätt citronsaft
Salt
Peppar

Majsspaghetti

Gör såhär:

Skiva champinjonerna och stek dom i olja och med pressad vitlök, peppar och salt. När det är välstekt har du i imat och låt det puttra medans du kokar spaghettin. Om du använder socker istället för honung har du i det nu.

Koka pastan i 1-2 minuter kortare än per instruktioner.

När pastan är klar sköljer du av den väl och häll sen i såsen. Rör om och låt puttra. Ha i mer imat eller vatten.

När pastan är klar tar du av stekpannan från plattan, har i en skvätt citron och honungen. Rör om och servera!


Spagetti å "kött"färsås!

Publicerad 2014-05-16 17:56:00 i Matrecept, Vegan Fail,

Ibland kan det vara nice att bjuda köttätare på något dom är vana med men som ändå är helt vegan. Denna gick hem hos mamsen som sa att det var den godaste varianten av spagetti å köttfärsås hon någonsin ätit. Score! :D
 
Såhär görs den: (räckte gott och väl till 3 personer)
 
1 gul lök
1-3 klyftor vitlök
1 chili (eller valfri mängd)
Valfri mängd harkovääärer (långa gröna bönor)
Röd pesto (mängd efter smak, jag tog 2 matskedar)
Buljong från hälsokost om du vill (bra ifall du inte har röd pesto. man kan även ha i lite småhackade soltorkade tomater ifall man inte har peston)
En låda eller burk krossade tomater
ca 1 kopp oatly matgrädde
En näve hackad färsk Basilika
En halv näve färsk hackad Oregano
Anamma sojafärs (de andra jag sett är inte vegan)
En näve torkade trattkantareller
En skvätt soya 
Salt
Peppar
En klick honung eller lite agave
 
Majsspagetti (brukar finnas på glutenfria hyllan, det finns en som bara innehåller majs och vatten istället för den med 1.000.000 tillsatser.)
 
Som fösta steg lägger jag svampen i blöt.
Sen sätter jag på vattnet till spagettin så den kokar samtidigt som jag gör "kött"färssåsen.
Hacka sen löken och chilin och stek upp med pressad vitlök. Salta och peppra lite.
När löken är stekt, ha i lite annama sojafärs och stek upp. Jag antar att jag har i kanske 1-2 koppar köttfärs max. Jag brukar använda ganska lite eftersom jag inte är så förtjust i just den.
Ha i krossade tomater och oatly matgrädde och sen en skvätt mushroom soya. Tillräckligt med soya för att färgen ska bli rätt. Sen har jag i alla grönsaker, hackade svampen och kryddor.
När allt är klart har jag i lite honung eller agave. Personligen föredrar jag honung men det är ju inte 100% vegan direkt. Men jag kör på honung från Mörkö. :)
 
Jag vet att mina recept inte är så exakta alla gånger men den ska vara lite rinnig tycker jag då pastan blir godare då. Man kan såklart ha i mer grönsaker också. Broccoli är gott och även paprika.
 
Lycka till!
 
 

Ostförgiftning...

Publicerad 2014-02-21 18:20:00 i Bekännelser, Vegan Fail,

Ja det blev en sjuhelsikes tystnad där... Delvis har den berott på en massa firande, en ostförgiftning, ett par fotograferingar och grammisgalan.
 
Jag börjar med ostförgiftningen (eftersom detta är en matblogg):
 
Förra helgen firade jag och min man 8 år som ett par. Vi är ett sån't där jobbigt lyckligt par. Innan jag träffade honom så var mitt längsta förhållande 8 månader och då var jag ändå ganska uttråkad efter första månaden. (för övrigt så var killen supersnäll och vi är jättegoda vänner sen vi gjorde slut) Men nu har jag alltså hittat mannen i mitt liv och jag blir säkrare på den punkten för varje år som går.
 
Nu till själva poängen! Vi funderade på att ta in på lyxhotell, SPA och någon snoffsig middag men bestämde oss istället för att köpa hem dyrt vin, massor av ostar och göra en brakmiddag hemma med hundar och katter. Vi skulle ha vårat traditionella disco för två och bara njuta av varandra, våra djur och vårat hem.
 
Det började bra och vi klädde upp oss till tänderna, tog hundarna och åkte in till stan för att handla.
 
Väl hemma igen så bestämde vi oss för att smaka liiiite på alla ostar vi köpt. Sagt och gjort så åt vi enorma mängder ost, drack Amarone och hade allmänt supermysigt. Strax därpå låg jag i soffan och trodde jag skulle dö. Jag kände mej otroligt förgiftad. Det tog flera timmar innan jag mådde så pass bra att vi kunde fixa middag. Middagen hjälpte att få mej att må bättre skall tilläggas. 
 
MEN, som den optimist jag är så är jag faktiskt lite glad över att jag blev ostförgiftad för sen dess kan jag inte ens höra ordet OST utan att må fruktansvärt illa! Tom smör får mej att se grönt. Jag tror jag är BOTAD! Jag har TILL OCH MED NOBBAT PIZZA!?
 
Så nu är väl mina enda laster (som vegan) att jag fortfarande äter honung (Mörkö honung) och att jag har ett par skor i skinn och en skinnjacka.
 
SCORE!

Om

Min profilbild

Sofia

Blev vegetarian när jag var 12 år och har de senaste åren blivit mer och mer intresserad av Raw Food och är numera en fuskande Vegan!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela