fuskveganen.blogg.se

Mina raw food, vegan och fuskvegan recept. Lite tips och råd kommer här och där också. :)

Pasta!

Publicerad 2014-08-24 19:35:12 i Allmänt, Matrecept, Vegan Fail,



Inte 100% vegan men man kan använda ekologiskt socker istället för honung för vegan.

Ingredienser: (2 pers)

1 låda eko champinjoner. (Eller mer)
2-3 klyftor vitlök.
Ca 2 dl oatly imat.
1-2 teskedar socker ELLER 1 rejäl tesked honung.
Olja
1/2 chili
En rejäl skvätt citronsaft
Salt
Peppar

Majsspaghetti

Gör såhär:

Skiva champinjonerna och stek dom i olja och med pressad vitlök, peppar och salt. När det är välstekt har du i imat och låt det puttra medans du kokar spaghettin. Om du använder socker istället för honung har du i det nu.

Koka pastan i 1-2 minuter kortare än per instruktioner.

När pastan är klar sköljer du av den väl och häll sen i såsen. Rör om och låt puttra. Ha i mer imat eller vatten.

När pastan är klar tar du av stekpannan från plattan, har i en skvätt citron och honungen. Rör om och servera!


Såser

Publicerad 2014-08-06 16:29:50 i Allmänt, Matrecept,

Noterade att många undrar hur man gör en god, gräddig sås. Så här kommer några alternativ:

Champinjonsås:

Stek följande:
Valfri mängd champinjoner
Valfri mängd gul hackad lök
Valfri mängd chili
Valfri mängd pressade vitlöksklyftor
Oliv eller rapsolja

Blanda i följande och låt puttra:
Oatly matgrädde till lagom mäng plus lite mer eftersom den minskar i mängd när man kokar.
Soya (jag använder mushroom soy) mest för färgens skull.
Salt
Peppar

Sist av allt:
En skvätt citronsaft från färsk citron
Lite socker eller honung om man använder det.

 Löksås:

Gör precis som ovan men skippa champinjonerna och citronsaften.

Brun sås:

Precis som ovan minus allt man försteker.

Osv....


Dagens lunch

Publicerad 2014-08-06 15:46:33 i Allmänt, Frukt, Matrecept, Raw Food,

Orkade inte laga mat så dagens lunch blev:

Ingredienser:
3 matskedar chiafrön
1/2 liter mandelmjölk
3 dadlar
Ett halvt paket fryst frukt (jag tog hallon och mango)
En fryst banan (måste såklart inte vara fryst.

Gör såhär:
Ställ chiafrön i blöt med mandelmjölk. Efter ca 20-30 minuter slänger du i allt i mixern och mixa ordentligt.

Det räckte till en stor kopp "milkshake" och även till 4 pinnglassar som jag ställt in i frysen för att njuta av sen.

Om

Min profilbild

Sofia

Blev vegetarian när jag var 12 år och har de senaste åren blivit mer och mer intresserad av Raw Food och är numera en fuskande Vegan!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela