fuskveganen.blogg.se

Mina raw food, vegan och fuskvegan recept. Lite tips och råd kommer här och där också. :)

Vegan/raw cream cheese!

Publicerad 2014-03-31 22:04:16 i Raw Food,

Idag ville jag göra mannen glad och få till lite cream cheese! Jag experimenterade till 100% så att ge ett recept kan jag tyvärr inte göra... MEN... såhär gjorde jag:

La ca 1 1/2 kopp cashewnötter i blöt.

Sen några timmar senare gjorde jag rent dom och slängde i mixern men nästan en halv citron's saft, kanske en fjärdedels kopp äppelcidervinäger, 2-3 klyftor vitlök (pressad), en chili och närmare en burk soltorkade tomater.

Jag var tvungen att ha i lite olivolja och rätt så mycket vatten för att det skulle mixas fint nog. Jag hällde på liiite vatten åt gången. Salt och peppar samt färsk basilika åkte i. Smakade av och det smakade bra!

Hällde upp allt i en nylonstrumpa, snörde om och klämde lite. (Geggigt) nu hänger allt i strumpan och jag hoppas lite vatten kommer att rinna av för jag vill ha den där krämiga konsistensen... (Håller tummarna)

Om det blir bra återstår att se!

Måndagslunch!

Publicerad 2014-03-31 21:56:03 i Matrecept,

Den här måltiden går snabbt att göra och fick mer än godkännt av min kräsna man. ;)

2 dl quinoa
2-3 matskedar röd pesto

2 röda paprikor
2 klyftor vitlök hackade
1 stor gul lök
2-3 rejäla nävar färk babyspenat
1 röd chili
1 tesked honung
Salt
Peppar

Koka quinoa'n enligt anvisningarna på paketet.

Skär upp allt, förutom spenaten, och stek/wok'a. När det nästan är klart, häll i spenaten som är hackad i relativt stora strimlor. När allt är klart tillsätt honungen, salt och lite peppar och blanda om.

När quinoan är klar, blanda i röd pesto.

Placera grönsakerna på tallriken och lägg ett rejält lager quinoa på.

Klart!

Dagens mat

Publicerad 2014-03-06 21:38:08 i Allmänt,

Idag startade jag dagen med en mango, en timme senare fyllde jag på med en banan. Väntade ca 40 minuter och ÄNTLIGEN fick jag ta min morgonkaffe!

Vid lunch åt jag ännu en mango och en timme senare blev det lunchkaffe. Kort därpå blev jag lite hungrig och snattade då lite an min väns hemgjorde fröknäcke. Supernyttigt utan mjöl och annat strunt.

Middag blev en salig röra med potatis och pesto som en mos med stekt lök, chili, rivna morötter och sen toppades det med ruccola och purjolök. Lite likt gårdagens middag men ändå annorlunda nog.

Om

Min profilbild

Sofia

Blev vegetarian när jag var 12 år och har de senaste åren blivit mer och mer intresserad av Raw Food och är numera en fuskande Vegan!

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela