Sparris. Quinoa, Brysselkål, morotsburgarlunch!
Ingredienser:
Valfri mängd brysselkål
Valfri mängd sparris
Valfri mängd morotsburgare
1 dl quinoa
1 gul eller röd paprika
1 liten röd lök
2 matskedar röd pesto (jag gör min egen)
Balsamico gegg!
Valfri mängd färsk chili
Salt
Peppar
Gör såhär:
Koka quinoa och blanda sedan i hackad röd lök, paprikan, chili, salt, peppar och röd pesto.
Koka brysselkålen.
Stek morotsburgare och sparris medans quinoa'n och brysselkålen kokas.
Lägg upp på tallrik och ha på balsamico på brysselkålen och sparrisen!
MUMS!