Annorlunda veganburgare!
Ibland vill man lyxa till det när man bara har konstiga ingredienser kvar strax före lön. :)
Jag gjorde följande röror:
Guacamole! (Sök i bloggen för recept)
Hummus på vita bönor:
En burk vita bönor (utan tomatsås)
1-3 kylftor pressad vitlök
1/2 chili
Ca 2 matskedar citronsaft
Lite olivolja.
Mixade sesamfrön med lite olja och salt. Eller färdigköpt tahini. 2 matskedar.
Salt
Ner i mixern och mixa ihop! (Eventuellt får man ha i lite vatten)
Notera att jag mixade sesamfröna först för att göra egen tahini.
Quinoaröra:
1 1/2 dl quinoa tricolore
1 hackad röd lök
2 rejäla matskedar egengjor röd pesto. (Sök på bloggen för recept)
Koka upp löken och quinoan och bland sen i peston.
Burgare!
Om du har tid och lust så gör du egna burgare, jag hade inte grejer till det men hade Anamma's burgare som jag stekte upp och hade på lite soya för smakens skull.
Sätt ihop rubbet:
Be på ett rejält lager med hummus på en tunn brödskiva, sen full på med ett rejält lager av quinoaröran, lägg sen på lite ruccola eller annan sallad, placera burgaren och avsluta med ett rejält lass guacamole!
Toppa med lite röd lök eller om jag hade haft så hade jag använt tomatskivor också. Antagligen mellan hummusen och quinoan!
Lycka till! :)
