Vegan/raw cream cheese!
Idag ville jag göra mannen glad och få till lite cream cheese! Jag experimenterade till 100% så att ge ett recept kan jag tyvärr inte göra... MEN... såhär gjorde jag:
La ca 1 1/2 kopp cashewnötter i blöt.
Sen några timmar senare gjorde jag rent dom och slängde i mixern men nästan en halv citron's saft, kanske en fjärdedels kopp äppelcidervinäger, 2-3 klyftor vitlök (pressad), en chili och närmare en burk soltorkade tomater.
Jag var tvungen att ha i lite olivolja och rätt så mycket vatten för att det skulle mixas fint nog. Jag hällde på liiite vatten åt gången. Salt och peppar samt färsk basilika åkte i. Smakade av och det smakade bra!
Hällde upp allt i en nylonstrumpa, snörde om och klämde lite. (Geggigt) nu hänger allt i strumpan och jag hoppas lite vatten kommer att rinna av för jag vill ha den där krämiga konsistensen... (Håller tummarna)
Om det blir bra återstår att se!
