Fetaost a'la vegan!
Testade att göra något liknande fetaost som jag vill ha i sallader och så. Blev verkligen gott även om det kanske inte smakar så jättelikt.
Ingredienser:
1/4 kopp olivolja
1/4 kopp vatten
1/2 kopp rödvinsvinäger
En skvätt citronsaft
3-4 klyftor vitlök ganska tunt skivade
Ett paket eko tofu (naturell)
Salt
Peppar
En rejäl näve färsk basilika (hackad)
1/2 chili (hackad)
Gör såhär:
Blanda ihop alla grejer i en matlåda eller burk eller liknande.
Skär upp tofu'n i ganska smala rektanglar, kuber eller små bitar och häll i. Blanda om och låt det stå i ett par timmar minst. Förvara resten i burken/lådan till nästa gång. Såklart blir det mer smak ju längre det står så jag ser fram emot nästa gång!
