Middag med veganschnitsel och quinoa
Anamma har tagit fram veganska schnitselliknande grejer. Inte världens nyttigaste kanske, men goda!
Här är receptet på middagen:
Sätt 1 dl quinoa på kokning
Lägg i en schnitsel i stekpannan och stek.
Under tiden skär du upp en lök och river en morot som du sen steker när schnitseln är klar. När morötter och lök nästan är klara, ös på med en massa babyspenat och rör ner så dom också steks.
Salta och peppra!
När grönsakerna är klar så tar du av pannan från värmen och rör ner 1 tesked honung.
När quinoan är klar, rör ner 1-2 matskedar röd pesto. (Recept finns på bloggen)
Servera!
Notera att grönsakerna och quinoan funkar utmärlt UTAN schnitseln!
